Ζουμερό περιτύλιγμα φύλλων σε στυλ Antakya

Ο δυόσμος ψιλοκόβεται, το σκόρδο θρυμματίζεται και όλα τα υλικά ανακατεύονται, με τελευταίο το ρύζι. Αν τα αμπελόφυλλα είναι φρέσκα, τα βράζουν σε βραστό νερό μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους. Φιλτράρετε μέχρι να κρυώσει. Λαμβάνεται λιγότερο από το γουδί και τυλίγεται. Το νερό που θα ψηθεί είναι βρασμένο. Προστίθεται 1 κουταλιά της σούπας ρόδι μείον 2 κουταλιές βούτυρο και 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας. Αφήνεται πρώτα να βράσει και στη συνέχεια μαγειρεύεται για 1 ώρα και 10 λεπτά στη χαμηλότερη φωτιά. Αν δεν έχετε βαρύ εργαλείο για να καλύψετε τη γέμιση, γυρίζετε κάθε 10 15 φύλλο περιτύλιγμα 5 6 στροφές με ένα σχοινί και το βάζετε στην κατσαρόλα. Μια συνταγή που δεν θα μετανιώσετε ποτέ. Οι διαστάσεις που δίνονται ποικίλλουν ανάλογα με τη γεύση, άλλες με λιγότερο μείον, άλλες με άφθονο σκόρδο, άλλες με λιγότερο λάδι. Γενικά, τα υλικά μπορούν να παιχτούν.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. ????

Συνταγή περιτυλίγματος με φύλλα κρέατος τύπου Antakya με φωτογραφία