Κέικ με τρίμμα μήλου

Σας ήρθα με μια συνταγή για κέικ που αγαπούν πολύ οι Γερμανοί. ????

1. Για τη ζύμη, ζυμώνουμε καλά το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Τυλίγουμε τη ζύμη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Λαδώνουμε ένα ταψί (26 εκ. στρογγυλό).
4. Είτε απλώνουμε τη ζύμη με έναν πλάστη με τη βοήθεια του αλευριού είτε την πιέζουμε στο ταψί όπως εγώ. Στο χέρι σου. Οι άκρες του θα είναι ψηλότερα από τη μέση.
5. Για το εσωτερικό, καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κύβους, τα ανακατεύουμε με κανέλα και χυμό λεμονιού σε ένα μπολ. Το απλώνουμε πάνω στη ζύμη.
6. Για την επικάλυψη, ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλεύρι και το αλάτι περίπου μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα και μοιράζονται πάνω στο κέικ.
7. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 55-60 λεπτά.
8. Νομίζω ότι μπορείς να το βγάζεις πότε πότε, αν είναι τηγανητό μπορείς να το βγάλεις από το ταψί αφού κρυώσει. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή επιτυχία αγαπητοί μου.

Συνταγή κέικ με τρίμμα μήλου με φωτογραφία