Κεκάκι

Χτυπάμε 3 αυγά με ζάχαρη και βανίλια για 5 λεπτά, προσθέτουμε νερό και λάδι, ανακατεύουμε, τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο κοσκινίζοντας με το μπέικιν πάουντερ, αλείφουμε τις κούπες που θα χρησιμοποιήσουμε και γεμίζουμε το έτοιμο κουρκούτι του κέικ μέχρι τη μέση, βγαίνει. 7 φλιτζάνια συνολικά, χτυπήστε απαλά τις κούπες δύο φορές σε επίπεδη επιφάνεια, φούρνος Τοποθετήστε τις στο ταψί, βάλτε περίπου δύο ποτήρια νερό στο ταψί, βάλτε το ταψί στο φούρνο σας στους 180 βαθμούς, μπορούμε να βγάλουμε τα κέικ από το φούρνο όταν αρχίσουν να γίνονται ελαφρώς ροζ. Ρίχνουμε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας γάλα στα κέικ και τα αφήνουμε να βραχούν ελαφρώς και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν. Για τη σάλτσα σοκολάτας, χτυπάμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και την αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντάς την σε μέτρια φωτιά, μετά βγάζουμε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και την αφήνουμε να λιώσει. Αφού κρυώσουν τα κέικ και η σάλτσα, αναποδογυρίζουμε τα κέικ στα πιάτα των φλιτζανιών και τα σερβίρουμε περιχύνοντας με σάλτσα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σάλτσα σοκολάτας αν θέλετε.
Αν θέλετε, αντί να αναποδογυρίσετε το κέικ στα πιάτα των φλιτζανιών, μπορείτε να το σερβίρετε στο φλιτζάνι προσθέτοντας σάλτσα σε αυτό.
Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Cup Cake με φωτογραφία