Κεμπάπ μελιτζάνας με σπέσιαλ κεφτεδάκια

Μπορεί να νομίζετε ότι είναι σαν τα συνηθισμένα κεμπάπ μελιτζάνας μέχρι να το δοκιμάσετε και να δοκιμάσετε τη γεύση του, αλλά ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή που είμαι σίγουρος ότι θα σας αξίζει όταν τη δοκιμάσετε. Παρόλο που σκοπεύω να μοιραστώ τις δικές μου μοναδικές συνταγές, μοιράζομαι αυτήν τη μη συγκεκριμένη συνταγή που πήρα από έναν φίλο επειδή πήρε πολλά likes. .

Πρώτα απ ‘όλα, ζυμώνουμε τον κιμά, το κρεμμύδι και το σκόρδο, το αυγό, το λάδι, το ψωμί και τα μπαχαρικά σε ωμό κεφτεδάκι μέχρι να αποκτήσουν μια υφή σαν πάστα. Αν έχουμε χρόνο, μπορούμε να το ξεκουράσουμε στο ψυγείο, αλλιώς ας το κάνουμε στρογγυλά κεφτεδάκια σε σχήμα μπάλας όπως στην εικόνα. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κυλίνδρους χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε πάχους 3 δαχτύλων και απλώνουμε στο ταψί μας μια μελιτζάνα σε μορφή κεφτέ. Αφού βράσουμε το νερό και τον πελτέ ντομάτας και τον περιχύσουμε σαν σάλτσα, το τυλίγουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο σε μερικές στρώσεις για να μην πάρει αέρα. Ψήνουμε για περίπου 3 ώρες στους 200 βαθμούς και τα τελευταία 15 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει λίγο. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.

Κεμπάπ μελιτζάνας με ιδιαίτερους κεφτέδες Συνταγή με φωτογραφία