Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, αφού τραβήξουμε τα κρεμμύδια από το ρόμπο, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Θα τηγανίσετε τον κιμά σε άλλο τηγάνι.
- Προσθέστε τα ροζ κρεμμύδια στον κιμά και ανακατέψτε.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
- Τέλος, θρυμματίζουμε τον βασιλικό στις παλάμες μας, μέχρι 1 κουταλιά της σούπας.
- Αν θέλουμε προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήνουμε να κρυώσει.
- Για το εξωτερικό κονίαμα. Προσθέστε 1 πλιγούρι, το σιμιγδάλι, το αλάτι και τον πελτέ ντομάτας, προσθέστε ζεστό νερό και περιμένετε 3 4 λεπτά και μετά ζυμώστε καλά (βάλτε ζεστό νερό σε ένα ντουλάπι και στο μεταξύ θα βρέξετε τα χέρια σας.
- Αφού ζυμωθεί καλά, προσθέτουμε 1 αυγό και 3 κουταλιές αλεύρι και ζυμώνουμε λίγο ακόμα. Σημείωση: όσο καλύτερα ζυμώσετε, τόσο το καλύτερο.
- Γυρίζουμε ανάποδα 3 λεμονοστίφτες, κόβουμε το τέντωμα, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού ανάλογα με το μέγεθος, βρέχουμε ελαφρά το χέρι, το πλάθουμε, βάζουμε μέσα τον κιμά και κλείνουμε τις άκρες.
- Σε 4 μεγάλες κατσαρόλες ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και αλάτι λεμονιού και μετά το βράσιμο ρίχνουμε τα κεφτεδάκια.
- Όταν οι κεφτέδες ανέβουν πάνω από το νερό, τους πάρτε μετά από 1 2 λεπτά. Αν είναι πάρα πολλά, θα ανοίξουν.
- Μπορείτε να σερβίρετε 6 μαγειρεμένους κεφτέδες ρίχνοντας πάνω τους βούτυρο. Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
