Κοτόπουλο με λαχανικά με σάλτσα μπεσαμέλ

Γεια σας παιδιά. Θα μοιραστώ αυτή τη συνταγή, την αγαπάμε σαν οικογένεια. Μάλιστα, πριν έρθουν τα ξαδέρφια μου, μου τηλεφωνούν και μου ζητούν να το κάνω, η συνταγή είναι πολύ απλή και σχεδόν αδύνατο να τη χάσω. Είμαι σίγουρος ότι θα αρέσει και σε εσάς.
Πρώτα από όλα τα μανιτάρια καθαρίζονται και ψιλοκόβονται και σοτάρονται σε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε σκεπασμένο τηγάνι. Όσο ψήνεται το μανιτάρι, απελευθερώνει το νερό του και ψήνεται μέχρι να αφαιρεθεί το νερό. Στη συνέχεια, η σόμπα σβήνει ανακατεύοντάς την μερικές φορές. Στη συνέχεια το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε κύβους και ψήνεται σοτάροντας σε λίγο λάδι. Οι πιπεριές κόβονται σε λεπτά και ελαφρώς μακρόστενα σχήματα και τηγανίζονται σε λίγο λάδι. Η σάλτσα μπεσαμέλ διατίθεται και σε έτοιμες συσκευασίες. Παρασκευάζεται σαν στιγμιαία σούπα. Αλλά θέλω να το κάνω μόνος μου στο σπίτι. Αν πείτε, λιώνει το βούτυρο και μετά προσθέτουμε αλεύρι. Ψήνουμε για δύο λεπτά. Θα απλωθεί η μυρωδιά του αλευριού. Στο μεταξύ προσθέτουμε γάλα και ψήνουμε ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα. Όταν πάρει βράση, ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για άλλο ένα λεπτό και αυτή τη στιγμή ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι. Αφού η μπεσαμέλ μας είναι έτοιμη? Το κοτόπουλο ανακατεύεται με μανιτάρια και πιπεριές. Τα εμμεκ τοποθετούνται σε μεσαίου μεγέθους μπορντό και στρώνεται όμορφα το μείγμα μας με τη σάλτσα μπεσαμέλ. Τέλος, το τσένταρ το τρίβουμε και το ρίχνουμε στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Το τσένταρ ψήνεται μέχρι να λιώσει και να ροδίσει και σερβίρεται ζεστό. Καλή όρεξη. Μείνε χαριτωμένος, αντίο. 🙂

Κοτόπουλο με λαχανικά με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία