Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

Κόβουμε το κοτόπουλο στο μέγεθος που θέλουμε και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας. Ξεκουράζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το θυμάρι, την πάπρικα και το νερό σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Συνιστώ να το μαγειρέψετε μισή ώρα πριν το δείπνο. Κοντά στο χρόνο ψησίματος, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πλύσιμο και αλάτι. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε στα δάχτυλα, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στη μέση και κόβουμε σε μισά φεγγάρια, πάλι όχι πολύ λεπτά. Αλατίζουμε το καθένα ξεχωριστά. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο, το βουτάμε στη σάλτσα ντοματοπελτέ και το τοποθετούμε σε ένα πυρέξ ή ταψί με τη σειρά. Βρείτε τις πατάτες στη σάλτσα που περίσσεψε. Και το στρώνω γύρω από το πυρέξ ή το δίσκο μου. Τοποθετήστε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες στο κρέας όπως θέλετε.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Θα έλεγα να το δοκιμάσω οπωσδήποτε. Καλή τύχη με 🙂

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες Συνταγή με φωτογραφία