Ξινοί και Ζουμεροί κεφτέδες

Γεια σε όλους μια όμορφη ηλιόλουστη μέρα, μια νόστιμη συνταγή είναι και σούπα και κυρίως πιάτο, υποθέτω ότι δεν υπάρχει κανένας που να μην του αρέσει το στόμα όλων, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για ξινούς και ζουμερούς κεφτέδες, αλλά μου αρέσουν αυτή η συνταγή, ορίστε η συνταγή. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, τρίβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε τα μυρωδικά του ρυζιού με τον κιμά και ζυμώνουμε, τυλίγουμε λίγο μεγαλύτερο από το μάρμαρο. Το πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές αλεύρι και το κουνάμε, αφήνουμε τα κεφτεδάκια στο ψυγείο, παίρνουμε λάδι στην κατσαρόλα, κόβουμε 1 πατάτα και 1 καρότο σε κύβους και τα τηγανίζουμε, προσθέτουμε αρκετό νερό και περιμένουμε να βράσει. προσθέστε λίγο αλάτι, αφήστε τα λαχανικά να μαλακώσουν λίγο. Έπειτα προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και ανακατεύουμε, από την άλλη, ανακατεύουμε 2 κουταλιές γιαούρτι, 2 κουταλιές αλεύρι και το χυμό από 1 λεμόνι για το καρύκευμα, προσθέτουμε λίγο νερό και το ανοίγουμε, αν έχει φουσκώσει το ρύζι των κεφτεδών. , το ρύζι είναι ψημένο. Παίρνουμε 1-2 κουταλιές από το νερό της σούπας και το προσθέτουμε στο καρύκευμα για να μην κόψει, σταδιακά ρίχνουμε το καρύκευμα στην κατσαρόλα, βάζουμε ξηρό δυόσμο, πιπέρι, μαϊντανό, ρυθμίζουμε το αλάτι, τσιγαρίζουμε το βούτυρο. σε αυτό τελευταία. Έτοιμοι οι λαχταριστοί ξινοκεφτέδες μας.

Συνταγή για Ξινούς και Ζουμερούς Κεφτέδες με Φωτογραφία