Συνταγή με τυλιχτό τυλίγματος (Pezik Wrap) Πώς να το φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τα κοτσάνια του σέσκουλα και τα πλένουμε με άφθονο νερό.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και το βράζουμε.
- Μουλιάζετε τα φύλλα του σέσκουλας σε βραστό νερό και τα κρατάτε κάτω από κρύο νερό και βάζετε προσεκτικά το ζουμί. β (αν το κρατήσετε σε βραστό νερό για πολλή ώρα θα λιώσουν τα φύλλα, αρκεί να τα βάλετε στο νερό και να τα βγάλετε)
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε το βούτυρο και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το μείγμα ρυζιού και πλιγούρι και τσιγαρίζουμε λίγο.
- Ρίξτε 1 ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Τέλος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Στρώστε τα φύλλα κατά μήκος και κόψτε το πάχος της μεσαίας φλέβας με ένα μαχαίρι όπως βλέπετε στην εικόνα.
- Βάζουμε το εσωτερικό γουδί στην άκρη, κλείνουμε τις άκρες προς τα μέσα και τυλίγουμε. (Τυλίγω τα περιτυλίγματα έτσι, μπορείτε να το κάνετε όπως θέλετε)
- Τοποθετούμε στην κατσαρόλα τις τυλιγμένες σαρδέλες και τις ρίχνουμε ζεστό νερό και τις βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Αφού ρίξω ζεστό νερό, βάζω 1-2 κουταλιές βούτυρο, και είναι ακόμα πιο νόστιμο.
- Μπορείτε να σερβίρετε τα ψημένα τυλιχτά αφού ξεκουραστείτε.
Καλή όρεξη
Συσκευασία τυλίγματος (Πεζίκ) με φωτογραφία
