Πώς να φτιάξετε σοτάρισμα κρέατος σε πουρέ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και την αφήνουμε στη φωτιά να βράσει.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις χωρίζουμε στα 4.
- Περιμένουμε να ψηθούν οι πατάτες βάζοντάς τες σε μια κατσαρόλα.
- Όσο ψήνονται, ετοιμάζουμε το σοτέ μας. Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αφού σοτάρουμε λίγο, προσθέτουμε τα μυρωδικά, την πιπεριά και την ντομάτα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε υγρό πελτέ ντομάτας στο κρέας και προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάσει και το αφήνουμε να ψηθεί.
- Όταν ψηθούν οι πατάτες, στραγγίζουμε το νερό και τις αφήνουμε να αχνιστούν στο μάτι της κουζίνας. Περιμένουμε δηλαδή λίγο και τα κάνουμε ανάποδα αναπηδώντας την κατσαρόλα. Αρκεί να το κάνετε αυτό 2-3 φορές.
- Βάζουμε το βούτυρο στις πατάτες χωρίζοντας το και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
- Αφού περιμένουμε λίγο, προσθέτουμε γάλα και πολτοποιούμε τις πατάτες μας για να γίνει πουρές.
Συνταγή για σοτάρισμα κρέατος σε πουρέ πατάτας με φωτογραφία
